கேரட் பட்டாணி ரைஸ்

 

தேவையான பொருட்கள்:

பாசுமதி அரிசி - அரைக் கிலோ

கேரட் - 4

பட்டாணி - 100 கிராம்

முட்டை - 2

சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி

மிளகுத் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி

உப்பு - ஒரு தேக்கரண்டி

செய்முறை:

🔘 ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கேரட், பட்டாணியை போட்டு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

🔘 வெந்த கேரட்டை தோல் நீக்கி துருவிக் கொள்ளவும். பட்டாணியை தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.

🔘 அரிசியை உதிர் உதிராக வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

🔘 வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி முட்டையை உடைத்து ஊற்றி நன்கு கொத்தி விட்டு பொரிக்கவும்.

🔘 முட்டை நன்கு பொரிந்ததும் அதில் கேரட், பட்டாணியை போட்டு கிளறவும்.

🔘 பின்னர் கேரட், முட்டை கலவையில் சாதத்தைப் போட்டு கிளறவும்.

🔘 சாதத்தை சேர்த்து நன்கு கிளறியவுடன் சோயா சாஸ் ஊற்றி மிளகுத் தூள் மற்றும் உப்பு போட்டு கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்.

🔘 சூடான சுவையான கேரட் பட்டாணி சாதம் ரெடி.

குறிப்புகள்

உருளைக்கிழங்கு வறுவல் வைத்து சாப்பிடலாம்.