பொரித்த சிக்கன்

 தேவையான பொருட்கள்:

சிக்கன் - 1/2 கிலோ

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 மேசைக்கரண்டி

தயிர் - 2 மேசைக்கரண்டி

வினிகர் - ஒரு தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

மசாலா தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி

தந்தூரி மசாலா தூள் - 1 மேசைக்கரண்டி

ஓமம் (oregano) - சிறிது (விரும்பினால்)

கார்ன் ஃபிளார் - 2 மேசைக்கரண்டி

முட்டை - ஒன்று

எண்ணெய் - பொரிக்க

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

🔘 எலும்பில்லாத சிக்கன் துண்டுகளை நன்கு சுத்தம் செய்து எடுத்துக்கொள்ளவும். அத்துடன் இஞ்சி பூண்டு, தயிர், வினிகர், உப்பு போட்டு பிரட்டி 15 நிமிடம் ஊற விடவும்.

🔘 பின்னர் அதில் தந்தூரி மசாலா பவுடர், மசாலா தூள், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

🔘 அதனுடன் கார்ன் ஃபிளார் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.

🔘 எல்லாவற்றையும் சேர்த்து நன்றாகப் பிரட்டி 15 நிமிடங்கள் வரை ஊற விடவும்.

🔘 கடைசியாக ஆரிகானோ சேர்க்கவும்.

🔘 மிதமான தீயில் பொரித்து பொரித்து எடுக்கவும்.

🔘 சுவையான பொரித்த தந்தூரி சிக்கன் தயார்.

குறிப்புகள்

சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம் அல்லது பிரியாணியுடன் சைட் டிஷ் ஆக சாப்பிடலாம் மற்றும் சினேக்ஸ் ஆகவும் சாப்பிட்டோம் நல்ல சுவையாக இருக்கும்...